La Croix Chevalière

Le Languedoc est capable de produire de très grands vins et chaque année qui passe nous montre le superbe potentiel de cette région aux multiples terroirs.
La Croix Chevalière est notre grand vin, il n’est pas produit chaque année mais seulement dans les très bons millésimes.
Ce vin est exclusivement produit sur notre vignoble de Roqua Blanca à 15 Km au nord de Béziers, nous dédions les meilleures parcelles et conduisons une viticulture exigeante et restrictive afin d’obtenir la concentration souhaitée. Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot sont les cépages utilisés. L’assemblage final varie en fonction de la dégustation au cours de l’année qui suit la récolte et c’est en général, suivant le millésime, une sélection des trois meilleurs cépages qui composent La Croix Chevalière.

Mas La Chevalière rouge Roqua Blanca

Exclusivement produit sur notre vignoble de Roqua Blanca ( 15 km au nord de Béziers), fin, distingué, puissant, complexe, dominé par des notes de fruits rouges, porté par de beaux tanins souples, ce vin légèrement boisé est composé de Syrah, Merlot et de Cabernet Sauvignon.
Il exprime toutes les saveurs et la générosité du sud : servir à 18°C .

Mas La Chevalière Grand Rosé

Ce grand rosé est le résultat de la saignée des meilleures cuvées de la Croix Chevalière. D’un rose soutenu et brillant, il développe des arômes complexes de fruits et de fleurs.
Avec une bouche charnue, une attaque vive et épices douces, fraîche d’une grande longueur. Servir frais (10-12°C.)

Mas la Chevalière blanc Peyroli

C’est sur notre vignoble Peyroli (vignoble d’altitude, sur les contreforts de la vallée de l’Orb à 40 km de Béziers) que nous produisons ce vin floral, généreux, fin et rafraîchissant, dominé par des notes d’agrumes, citron et pamplemousse, avec une belle et vive acidité légèrement boisé.
Composé de Chardonnay et de Viognier, il exprime richesse et distinction. Servir à 12°C.

Merlot de La Chevalière / Rosé de la Chevalière / Viognier de La Chevalière

De Carcassonne à Nîmes, la Maison parcourt des milliers de kilomètres pour participer au pilotage des phases cruciales de la vendange, prendre part aux décisions lors de la vinification et assurer la cohérence du style des vins. Cette connaissance des sites de production et des apporteurs représente un savoir-faire unique en son genre, garant de la qualité du produit.
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Terret, Syrah, Pinot Noir sont aussi disponibles.

VIN DE PAYS D OC COLLECTION
MEDAILLE D OR la Croix Chevalière 2007
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